Cuestionan utilizar los alimentos y el agua para la creación de combustibles

Naira Menacho Gómez Experto científico propone la utilización de células madres para la creación de alimentos para ampliar la producción de alimentos. Así mismo cuestionó la excesiva utilización del agua y de la agricultura para la creación combustibles biológicos, motivo por el cual se podría presentar una crisis alimentaria y el encarecimiento de los alimentos. La idea de obtener combustibles mediante la utilización de productos como el maíz, la caña de azúcar, la soya y otros ha causado polémica y la preocupación ante la posible crisis alimentaria y que hasta el momento ha causado el encarecimiento de los alimentos y las dificultades para obtenerlo. En el Foro Internacional Cambio Climático y Crisis Alimentaria Mundial: Reflexiones desde Bolivia para América Latina que se realizará el día de hoy, se verán las diferentes opciones para evitar la crisis alimentaria. En este sentido Jerome C. Glenn, director del Proyecto Milenio del Consejo Americano de la Universidad de las Naciones Unidas explicó que existen muchos factores involucrados en la crisis alimentaria que son de largo y corto plazo. Uno de los problemas a corto plazo es el utilizar el agua y la agricultura para producir alimentos como combustibles biológicos, en este sentido afirmó que se debe retirar toda la agricultura y los combustibles biológicos de todas las líneas costeras del mundo, por que un granjero preferirá conseguir cinco veces su costo, vendiendo a una empresa de energía que vender en un mercado. En este sentido, Glenn criticó la rápida utilización de los combustibles biológicos en Europa, puesto que encarecieron los precios de los productos utilizados en su elaboración, siendo una cosa similar con el petróleo que el precio tiene una especulación del 40% y aunque está bajando en los últimos días, han encarecido el precio de los fertilizantes, evitando que se cultiven las misma cantidad de hectáreas y en consecuencia ocasionando una crisis y una falta de alimentos. El mundo se está haciendo cada vez más rico y están demandando mayor cantidad de alimentos como la carne que insume mucha tierra para poder criar el ganado competiendo directamente con el cultivo de otros alimentos. Así mismo cuestionó que un país no puede desarrollarse si sólo hace agricultura para la subsistencia, por lo tanto dejó a entrever que se podría crear alimentos a partir de ‘células madres’ evitando la utilización de agua para la agricultura que en su mayoría es utilizada para producir granos y forrajes de animales, ocasionando una baja en las reservas de agua y ocasionando el incremento en el precio de los alimentos. En conclusión señaló que la utilización de esta clase de tecnologías podría abaratar el precio de los alimentos y ocasionando una seguridad alimentaria, dado que se ahorrarían una serie de insumos no renovables y que empezarán a escasear en los años venideros.