Bolivia alcanzó máximo histórico de producción de quinua en la campaña 2011 y 2012 (IBCE)

La Paz, 3 dic (ABI).- El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) informó el lunes que Bolivia alcanzó el máximo histórico de producción de quinua en la campaña de siembra 2011 y 2012.

    Según el IBCE, la producción de quinua en ese periodo llegó a alrededor de 44.262 toneladas métricas, por la siembra de al menos 69.972 hectáreas.

    Las 44.262 toneladas de quinua producidas, representan 54 % más que las 28.809 toneladas cosechadas en las gestiones 2007 y 2008.

    Según datos oficiales, Bolivia tiene 35 plantas procesadoras de quinua, 14 en el departamento de Oruro, 9 en La Paz, 5 en Potosí, 4 en Cochabamba y 3 en Chuquisaca.

    Según el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), Bolivia tiene al menos 30 variedades exclusivas de quinua que no se producen en otro país y es el principal productor de ese cereal en el mundo.

    La quinua es también denominada el "grano de oro de los Andes" por su gran contenido de proteínas, carbohidratos y minerales.

    Además, el INIAF afirma que el país produce anualmente más de 48.000 toneladas de quinua y controla más del 70 % del mercado internacional.